Somos lo que comemos, que la medicina sea tu \u00fanico alimento, el est\u00f3mago es la antesala de la vida… las citas son ilimitadas, y raz\u00f3n a ninguna le falta. La \u00fanica manera natural que tenemos los humanos de conseguir energ\u00eda es a partir de los alimentos y la realidad es apabullan- te: cuanto mejor sea la calidad de nuestra dieta, m\u00e1s f\u00e1cil ser\u00e1 disponer de la energ\u00eda que vamos a necesitar para desarrollar cualquier actividad f\u00edsica.<\/p>\n
El deporte est\u00e1 ganado hueco en la sociedad moderna, es una realidad que la evoluci\u00f3n de nuestra calidad de vida se puede llegar a medir por el porcentaje de practicantes de actividades de ocio, entre las que los deportes ocupan un puesto prioritario, siendo el ciclismo de los m\u00e1s atractivos. Raz\u00f3n no le falta a esta tendencia; un veh\u00edculo limpio, la imagen del esfuerzo individual personificada, algo que en la infancia es un juego y en la madurez se puede llegar a convertir en una terapia… la bicicleta es el centro de atenci\u00f3n de un porcentaje muy elevado de aquellos que se plantean practicar un nuevo deporte.<\/p>\n
Pero, como todo en la vida, el ciclismo tiene unas reglas de oro, y hay que respetarlas. Al ser uno de los deportes m\u00e1s din\u00e1micos, requiere de ciertos cuidados para solventar las exigencias energ\u00e9ticas que produce, tanto en la fase de entrenamiento, como en aquella que traspasan los que deciden poner a prueba su preparaci\u00f3n y capacidad en la competici\u00f3n. En ese punto la dieta juega un papel tan importante, o m\u00e1s, que la propia disciplina f\u00edsica que nos lleva a mejorar la biomec\u00e1nica de nuestras peda- ladas.<\/p>\n
Para los que todav\u00eda no le conozc\u00e1is, que tras el \u00e9xito de su anterior trabajo \u201cPlanifica tus pedaladas\u201d ser\u00e9is pocos, Chema Arguedas es ante todo un comunicador excepcional. Y su especializaci\u00f3n en el mundo del ciclismo no es casual: pone tanto empe\u00f1o en su propia preparaci\u00f3n que eso le ha llevado a convertirse en un experto, tanto del ejercicio, como de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n
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Pr\u00f3logo<\/p>\n
En este libro no esperes encontrar una compilaci\u00f3n de citas m\u00e9dicas provenientes de la cartesiana ciencia de la medicina, todo lo contrario, es un relato ameno y desenfadado de algo tan cotidiano como comer cada d\u00eda. Porque Chema no ha buscado el colocar sobre un pedestal el cono- cimiento absoluto de la diet\u00e9tica deportiva, m\u00e1s bien al contrario; lo ha convertido en algo completamente terrenal. Pero no pens\u00e9is que por ello le pueda faltar rigor: nuestro \u201cma\u00f1ico\u201d ha buscado documentaci\u00f3n y apoyo, del mejor nivel, para constatar cada uno de los consejos que ha redactado para vosotros.<\/p>\n
Cuando termines de leer este libro te dar\u00e1s cuenta que ha sido como participar en una charla entre amigos, y las prote\u00ednas, grasas y carbohidratos ser\u00e1n los contertulios que amenicen una especie de mesa redonda con las vitaminas y los amino\u00e1cidos: lo mejor de todo es que t\u00fa ser\u00e1s el moderador de esa conversaci\u00f3n.<\/p>\n
PABLO BUENO LLORENTE<\/p>\n
Director de www.ciclismoafondo.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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